我在大堂吧——实习报告

发布人：杭州海外海皇冠大酒店 黄丽霞

四个月的实习，让我受益匪浅，学到很多在学校和书本里学不到的知识，对酒店行业有了更深层次的了解。这次实习，对我今后的职业生涯规划产生了极大的影响和作用。

在大堂吧上班的时候，经常有客人聊到很晚，客人坐到什么时候，我们就要陪客人到什么时候。我有两三个晚上是到一两点钟才下的班，累的时候想到自己其实也有收获，是岗位职责让我坚持到了最后。当然，做为一名酒店的员工，还要爱护和保护酒店的配套设施，更不能将物品占为己有，严禁偷吃、偷拿、偷喝酒店的食品和饮品。在为客人的服务过程中，还要尊重客人的生活及饮食习惯，不得利用工作来向客人所要小费。对客要一视同仁，在外宾与本地顾客面前要保持一致。这是作为一名酒店服务员的基本素质要求。而如何尽心服务顾客，善待我们的宾客呢？答案是微笑。我们用微笑来吸引和迎接我们的客人，用微笑作为调味料来为客人制作饮品，用微笑来服务我们的客人。  

酒店业是一个强调团队合作精神的行业，需要员工的互相合作，部门间的互相配合，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。作为一名吧员，同时也身为酒店的一员，我们自身的利益是与酒店的利益息息相关的，酒店的荣誉就是我们的荣誉。

四个月的大堂吧实习经历让我深刻地明白了什么叫做“责任”，什么叫做“承担”。我从一开始的“菜鸟”慢慢地成长、成熟。在遇到问题的时候不害怕、不逃避，积极行动勇于担当。经受磨砺面对考验，在实践中不断提升自己的专业技能与处世之道。