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员工风采

沁人心脾的温暖——每天都在进步

发布人:马鞍山海外海皇冠大酒店 赵露阳 日期:2017-08-15 阅读量:load..

发布人:马鞍山海外海皇冠大酒店 赵露阳



倪静军自2017年5月入职,担任餐饮部副主厨以来,自觉遵守酒店的各项规定和要求,很快融入到我们的集体中。在工作中,听从领导的安排和教导,对待工作勤勤恳恳,认真负责;在日常生活中能与其他同事团结友爱,互助进取,用极短的时间获得了领导的信任与赞许。

倪静军平常除了自己的本职工作以外,还积极配合部门完成任务。每当有大型客情的时候,他都会选择延迟下班,将工作做好;每日的档口卫生,也能认真清扫干净。进入高温天气以来,厨房的温度随之不断升高,每次烧菜,都会大汗淋漓。倪静军秉着对顾客,对企业负责的态度,坚持保证菜肴品质,认真出餐。就在前不久,有一次中午开完例会,倪静军如往常一样准备下午的菜肴,一道梅菜扣肉,肉需要先煎一下。当他将肉放入锅中,没过一会儿,由于温度太高锅内还残留一些水份,导致锅里的油一下子铺溅出来,炸到倪厨的手背、手碗和小手臂上,当即被烫伤,红肿、起泡。随后在厨师长的陪同下,赶往医院进行了处理。倪厨得知第二天有会议用餐,需要双开,他不顾自己的烫伤,放弃在家休养的时间,来酒店帮忙,在做菜的过程中,难免要冲洗菜品,他受伤的部分,遇水后又泛红了,他也只是简单擦试处理了一下,继续工作,这种奉献精神是值得我们大家学习的。

漫漫人生,食为根本。作为一名刚入职不久的副主厨,倪静军不仅能严格要求自己,对于所出的菜品,也是精益求精。他始终坚信,服务要以人为本,给客人一份感动,会为酒店带来十二分的隐性收益,倪静军告诉自己“脚踏实地,努力工作,每天都在进步!”


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